Глазной мускул говяжий ГОСТ

Глазной мускул говяжий ГОСТ (охлаждённый) — купить в вакууме, цена за кг

Глазной мускул говяжий ГОСТ — отруб с выраженной мясной текстурой, который удобно использовать как для нарезки порциями, так и для приготовления в общепите и дома. Поставляется охлаждённым, в вакуумной упаковке (указано: 21 день), продаётся в кг. Формат отлично подходит для регулярных закупок: кафе, столовые, мясные цеха, магазины и переработка.

Кому и зачем покупают

• Общепит — быстро готовить порционные блюда, стабильный выход

• Мясные цеха — удобно делить на порции и фасовать

• Магазины — товарный внешний вид в вакууме, понятный формат продажи “за кг”

• Дом — когда нужен “чистый” мясной кусок без лишней кости и сложной разделки

Характеристики (по карточке товара)

• Артикул: 6151

• Часть: глазной

• Состав: глазной мускул говяжий

• Стандарт: ГОСТ

• Ед. измерения: кг

• Тип: охлаждённая

• Упаковка: вакуумная (21 день)

Как использовать (практично для покупателя)

Порционная нарезка
Нарезается на аккуратные куски/медальоны и подходит для жарки на сковороде или гриле (при правильной толщине нарезки).

Запекание куском
Удобен для запекания в духовке/рукаве: минимальная подготовка, стабильный результат.

Тушение и соусы
Если нужен более мягкий итог — делайте тушение/томление: мясо становится нежнее, а соус — насыщеннее.

Советы по приготовлению (коротко, без “воды”)

• Достаньте из холодильника за 20–30 минут до готовки, обсушите.

• Обжарка — на хорошо разогретой поверхности, чтобы “запечатать” соки.

• После жарки дайте мясу “отдохнуть” 5–10 минут — вкус и сочность заметно лучше.

Условия поставки (коммерчески)

• Продажа в кг

• Охлаждённый продукт в вакууме — удобно хранить и перевозить

• Документы на мясо — полный комплект

• Оплата: любые виды

• Вес блока в условиях поставки указан 15–18 кг (точный вес — по факту взвешивания при реализации)